2008年11月24日 星期一
左眼皮跳跳跳
花海變車海
中午吃過飯後,爸鼻就說,等等吃完飯後,我們來去看花海,很興奮的亞亞,拼命的把飯往嘴裡塞,吃了一身都是飯粒,吃完飯後,媽咪還特地幫亞亞洗了個香香澡,綁了一個漂亮的頭飾,出發往新社的方向。
亞亞開始在車上哭鬧,我想應該是要睡覺了,媽咪就跟亞亞說"恩~你快點睡覺,等一下起來的時候就到花海囉~我們要去看花花哦~~~",就這樣慢慢地慢慢地睡著了,可是開到不遠的地方,就在東山樂園要往新社的上山路口,咦~怎麼車子都停在那,是塞車嗎?
看著很多車子都開始回轉,恩!!是塞車~哇!!!怎麼在路口就塞住了,離山頂還有好長的一大段距離耶~~~這下子如果要開車上山,可能要塞個三四個鐘頭跑不掉,去到山上可能找個停車停都難,爸鼻見情勢不對,馬上調頭回轉,沒想到要去看花海變成了看車海,我們只好回家了。
2008年11月19日 星期三
小人國遊記
因為爸鼻是在網路訂的票,而且他一次又訂了四張,不能分開使用而且要去還要事先約時間,真的很麻煩,跟爸鼻說下次不要再透過網路訂票了,才便宜個幾十元,麻煩這麼多。因為還剩二張票,所以就找了住在桃園的表妹跟他老公一起去。
早上,早早就爬起來準備東準備西,爸鼻還在睡亞亞也還在睡,差不多七點半的時候爸鼻終於起床,亞亞早早就在那等爸鼻,穿著美美的衣服等待,在一旁大喊著"小懶豬~起床囉",八點整裝出門。
算一算時間差不多,跟旅行社的導遊約十點在門口,就在快到小人國的路上,亞亞把剛剛喝一半的牛奶全部吐了出來,.....哇~一陣酸味噗鼻而來,車子、衣服、褲子、棉被、枕頭、包包、安全座椅都是牛奶,心裡只想著二個字「完了」。媽咪並沒有幫亞亞多準備另一套衣服,只有她身上穿的這件,這下子該怎麼辦是好。還好天氣很熱,包包裡面還有一件背心,可以應急,就在這個時候,發現車上有一件短褲,幸好有一件短褲,不然亞亞可能要露小屁屁給大家看了,在加油站清洗了所有的衣物,雖然清洗過了,但上面的味還仍在。
幸好有帶娃娃車,可以兼載亞亞兼當晒衣架,把剛剛洗過的衣服晒在娃娃車上頭,剛好那天太陽很大,衣服很快就乾了。不過亞亞過小人國的小小建築物跟小小人似乎沒什麼興趣,反倒是過那些遊樂器材比較有興趣,玩過了火車、璇轉木馬、小小摩天輪、大力士...等,似乎不減她的精力,一路到底活力充沛,不過因為她年紀還小,身高不足,很多遊樂器材都有身高限制(90cm),所以她只能看不能玩,滿可惜的!!
歸程,似乎她終於累了,開始吵鬧,終於想睡覺了!!
2008年11月6日 星期四
妙用無窮的優酪乳
引用: 優活健康網
酸乳酪有多種不同名稱,固態的稱「優格」(Yogurt);液態的稱「優酪乳」、「酸乳」。
由於菌種在牛奶裡分解蛋白質的不同程度而產生型態不同,市面上的商品會添加凝稠劑。優格以牛乳為原料,經過乳酸菌的發酵,酪蛋白分解為小氨基酸,比牛奶更易吸收。脂肪粒子比牛奶更細小,易為人體消化吸收。並包含牛奶所含有的營養素,包括蛋白質、維生素A、B1、B2、B12、礦物質、鈣、磷、鉀、鎂。由於乳酸菌的作用,使得維生素B群產生更多。
優格在發酵當中乳糖已分解,對「乳糖不耐症」者喝牛奶會腹脹、腹瀉,可改吃優格,便無此現象發生。優格內的乳酸與鈣結合成乳酸鈣,酪蛋白轉化成磷A,使鈣更易為腸道吸收。優格能使腸道內之雙叉乳桿菌轉成維生素B群。優格所含的有益菌為乳酸桿菌,有一般常稱之A、B、C三類活菌。A 菌為嗜酸乳桿菌(L.A.);B 菌為雙叉乳桿菌(L.B.),比菲德氏菌;C菌為乾酸乳桿菌(L.C.)。優格添加寡糖使比菲德氏菌在腸道內生長得更好更多。
酸乳酪的功效
某些流行病學的研究反應出,乳酪製品的消耗與某些型式的癌症發生率具有的關聯性,吃得愈多,癌症發生率愈低。發酵乳可能具有抗腫瘤特性,經由動物實驗發現,乳酸菌具有抑制致癌原的產生及增進免疫系統的功能。
改善腸道內菌叢的比例增加腸道有益菌(活性乳酸菌)抑制有害菌(大腸桿菌)的孳生,維持菌叢平衡狀態,達到有益菌85%、有害菌15%。
重整腸道功能尤其服用抗生素後,造成腸道益菌減少引起腹瀉,食用優格可增加有益菌數量,服用抗生素2小時後食用優格,可降低服抗生素,容易引發的腹瀉。
降低膽固醇乳酸菌可幫助排除體內的脂肪,減少膽固醇量。
強化免疫系統保護DNA免於受到致癌原的傷害;加強自然免疫及後天免疫;腸道好菌增加,抑制壞菌數量,降低毒素入侵體內,增強免疫力,減少發炎及罹患癌症機率。
預防及減輕泌尿道、生殖道感染乳酸菌代謝後所產生的乳酸改變泌尿道、陰道pH值,具酸性,pH值5∼5.5。在偏酸環境中各種有害病原菌不易滋長,尤其是對抗黴菌更有效。
增加抵抗力乳酸菌可增加對疾病的抵抗力如癌症、感染,且能延緩腫瘤的開始及減少腫瘤的發生率,乳酸菌能增加自然殺手細胞(NK)的數目,加強殺手細胞的殺癌毒性,延緩腫瘤的發生,迅速修補致癌原所引起的DNA損傷。
促進腸蠕動可預防及改善便祕。
如何正確吃優格
早晨空腹吃,有益菌直接入腸道,刺激腸蠕動,促進排便順暢;可搭配水果吃,補充優格所缺乏的維生素C;可沾食或拌菜,如自製優格沙拉醬,加入橄欖油、檸檬汁或番茄醬,可佐食生菜、拌水果或沾餅乾吃,也可將優格加入濃湯或咖哩飯內,經過加熱後活性乳酸菌功效減少,但仍保有蛋白質、纖維成分。優格與水果、蔬菜同吃,所含植物纖維可提供乳酸菌營養,且延長乳酸菌保留於腸道的時間。切忌與燒臘食品(如:香腸、火腿、臘肉)共食,加工食品內添加亞硝酸,會與優格形成亞硝胺是致癌物質,盡量避免同吃。
此外,糖尿病與痛風患者不能吃優格,500c.c.優酪乳有400大卡的熱量,而市面上優酪乳內添加多量糖分,因此糖尿病不宜食用。而所含菌類皆是高核酸物質,會形成普林,痛風病人更應避免食用。而市面上的優格品牌多、種類多,下列幾點將教你如何正確選購優格(優酪乳),才能達到真正的功效。
標示清楚清楚標示出熱量、蛋白質、脂肪、及碳水化合物含量。
保存期限一般約2星期,進口的優格經滅菌處理,已無活菌存在。
活菌數1c.c.至少含一千萬個乳酸菌,牛奶固形物含13%以上。對健康幫助較大。
風味質地好的優格品質細緻,有乳香味。變質的優格會發霉,變為粉紅色或起泡狀,味道若有異味不可食用。
健康DIY自製優格是最合乎衛生安全的,且含糖量低。
自製健康營養的優格
一、自然發酵法
◎ 作法
先至生機飲食店購買優酪乳菌種。購買市售1公升的鮮乳(全脂、低脂皆可),依菌種使用說明將適量的菌粉約13公克加入鮮乳瓶中,蓋緊瓶蓋上下搖動瓶子數次,放至室內陰涼處發酵,直到乳汁呈現布丁狀。夏天約需16∼20小時,冬天需36∼48小時,視氣溫而定,溫度高時(約35℃)則發酵快。發酵期間不移動瓶子,亦不能打開瓶蓋。將發酵成功的優格置入冰箱冷藏2∼3小時再取出食用。
◎ 叮嚀
在發酵過程中若有酸臭味出現,表示受到污染不能食用。
食用時可加入水果或蜂蜜增加風味。
製作培養時不加調味料如果醬、果糖培養。
優格顏色變為粉紅色或起泡沫,味道有雜味(非乳香味)則不能食用,另可作為肥料使用(種花草)。
二、加熱發酵法
◎ 作法
將500c.c.鮮奶或沖泡奶(依平常濃度)先加熱(可用爐火或微波爐加熱),溫度約40∼45℃。將市售優酪乳一盒(約20c.c.,可選擇較具酸味的),加入作法1的奶水中攪拌均勻,將容器放置於電鍋內或悶燒鍋內保溫環境,維持6∼8小時。打開鍋蓋可聞到乳香味優格,表面呈現平滑如布丁狀(全脂奶粉做出的優格較呈糊狀凝固),將優格倒入容器內,放入冰箱冷藏2∼3小時再取出食用。
◎ 叮嚀
市面上有出售作優格的容器,可直接裝入奶水發酵保溫。
加熱發酵法製作,可在晚上睡前製作,加熱入鍋保溫,隔天早晨即可檢收成品,初次製作需備有溫度計測試溫度,經驗累積後即可掌握溫度,溫度太低有害菌會先滋長,溫度太高將殺死所有菌種而無法發酵。
一次製作量勿太多,維持3∼4天吃完較安全,可避免產生雜菌及發酸味。
網購高手Shopping King
自打果汁 & 自製優格
第一次做優格就成功了:)
因為買了super mum所以才有口福吃到好吃的優格,現在也每天打果汁來喝,super mum送了一台優格機,那天晚上就叫老公陪我去買鮮奶,因為做優格需要鮮奶和優酪乳(如果有沒優格粉可以用優酪乳取代),當天就請教了優格達人 Miss Chen,因為她常常做優格,應該非常有心得,她也介紹了一個網站給我,讓我參考參考,晚上回家,先試了果汁機,把冰箱剩餘的水果全部放下去打成汁(葡萄、蘋果、芭樂),雖然不知道叫什麼名字的果汁,全部打在一起也還滿好喝的~呵呵。
後來又打了柳丁汁,柳丁去皮去籽,不過柳丁打出來不怎麼好喝,因為柳丁有絲,會苦苦的,我看還是辛苦一點,用手去榨好了。
優格機說明書上面寫著,500cc鮮奶+25cc優酪乳,就這樣照著說明書上面的指示加入,另外chen還特別說,要先把鮮奶加熱至40度才行,所以自製優格法方如下:
材料:
1. 鮮奶 500cc
2. 優酪乳 25cc
作法:
1. 鮮奶放置微波盧微波至40度
2. 加入優酪乳
3. 攪拌均勻後放置優格機約24小時即可食用
ps: 吃不完的優格記得要冰,不然會壞掉哦
2008年11月4日 星期二
外婆的魔力
老媽說豐原有土雞特賣會,叫我要去幫忙湊人頭,因為一人限購二隻,說什麼一大早就要去排隊,不然晚去的就沒了,說什麼還有人四五點就起床去那排隊了。
早上六點多快七點,老爸跟老媽果然就來了,亞亞因為昨天我有跟她說明天要跟阿公阿嬤出去玩,所以她也特別早起,等待阿公阿嬤的到來,一大早我們七點就出門了,連我的外婆也都出動(亞亞的阿祖),七點半還不到,人龍已經排滿了半圈,看起來似乎將近一千人,我們排在最後面,想說應該沒什麼機會,後來有一個人在發號碼牌,說什麼沒有號碼排就不能買土雞,我們領到了645~649,老媽問他說"那我們家亞亞有沒有算一票",那個人回答說"只要有戶口的都算",呵呵,果然我們領到了5張,後來老爸老媽和外婆,又到最後面排了一輪,又領了4張回來,那個人說,憑券買土雞,所以老爸又去排了第三輪,所以拿到了第10張票,也就是說我們等等要拿20隻土雞回家,我想現場應該沒有人拿的比我們多吧!!
等到了8點多,隊伍終於在往前走了,我們慢慢的往前,買到土雞的時候,已經是九點半了,帶著20隻土雞回家~
就這樣,星期六那天,亞亞就回到了阿嬤家,因為外婆隔天要去給人家請客,所以那天晚上就必需要回去,不過問了亞亞的意見,看她有沒有要回家,
她居然說"不要回去,我要在阿嬤家"
我說"我們要回去了呀,阿祖明天要去給人家請客,我們要回家了呀"
她說"不要回去,不然阿嬤也要一起去"
就這樣薑持不下,我就說"那我要回去囉"
她說"好~byebye~"
我說"....byebye~"
就這樣,我就載著外婆回家,亞亞就自己一個人獨自留在阿嬤家。
隔天,星期日,11/2,
想說讓亞亞留久一點,晚上再去接她回來,跟爸鼻去接她的時候,她居然跟到阿嬤的身邊,抓住阿嬤的大腿,說什麼也不肯回去,挨求了老半天,也沒見她有想要走的意願,我就問她說"亞亞,你什麼時候要回家"
她說"不要回去"
我說"那明天回來好不好"
她說"好哇"
我說"那明天要回家哦,打勾勾"
跟她打玩勾勾後,我跟爸鼻又無功而返,回到家,隔壁的林太太還問說"阿你們家的亞亞咧",我說"她留在阿嬤家,明天再去接她回來",就這樣亞亞又多待了一天。
星期一,11/3,
亞亞還是繼續的待在阿嬤家,早上九點多,打電話過去,想說問看看亞亞起床了沒,你猜,她在幹嘛~哈哈,居然在唱歌,真是幸福!!
老媽把畫面切暫停,因為實在太吵,根本聽不到在講什麼,可是旁邊的亞亞一直吵著阿嬤說"阿嬤切下去啦,沒有了",我聽到實在是很想大笑,於是我就說"好啦好啦~你們去唱歌啦",晚上想說晚一點再去接她,等她睡著就不會在那吵吵吵了。
晚上十點多去,她還像是一尾活龍,一點也沒有想要睡覺的感覺~哈
也是挨求了老半天,後來爸鼻使出一招"亞亞,我們去溜滑梯",亞亞終於答應要上車了~Finally
終於把她騙上車了,爸鼻也實現他的承諾,帶亞亞去溜滑梯,還好亞亞沒有玩很久,回到家已經12點多了,等到她睡著也一點多了~~
就這樣她這禮拜一個人待在阿嬤家三天,阿公說,如果她今天再不回去,她可能就不想回家了,所以爸爸使出混身解數,終於成功!!也不知道阿嬤有什麼魔力,讓亞亞這麼愛在阿嬤家玩:)
super mum 專業型營養機
看著東森購物裡的銷售員講的口沫橫飛,說有多好用又多好用,甚至還可以把石頭打成粉狀,哇~傑克!!真是太神奇了,於是二話不說,就打了語音專線進去訂了一台,反正如果不合用,還有十天的免費鑑賞期,到時候再退貨也不遲。
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◎超大鎢鋼刀、日製培林、耐打耐磨
◎主機馬達有安全保護裝置,使用最安心
◎送:優酪製造機