鮮奶土司

一直很想動手做土司，那天剛好中午吃完午飯後，閒著沒事，就跟亞亞二個人一起動手做起了土司，哈哈~為什麼有亞亞呢?因為她說她也要幫忙，她說她是小幫忙，所以不給她忙幫也不行!!
材料:
1. 高筋麵粉 500g
2. 糖 140g
3. 全蛋 3顆
4. 鮮奶 1杯
5. 酵母粉 10g

作法:
1. 將所有材料混在一起，用攪拌器以低速攪拌，等到麵糰無乾粉的時候，再以中速攪拌。
2. 攪拌到可以拉出薄膜的時候，表示麵糰已經好了，將麵糰放整形後放在鋼盆內，蓋上保鮮膜並蓋上蓋子，靜待90分鐘發酵。
3. 待膨脹至二倍大時，即表發酵完成，此時可取出麵糰，切成每個180g小麵糰。
4. 將每個小麵糰滾成小圓球，靜待10~15分鐘鬆弛。
5. 鬆弛完後的小麵糰，用桿麵棍桿成長條形後折三折，再鬆弛10~15分鐘，並蓋上蓋子。
6. 第二次鬆弛後，將麵糰滾成圓球，並放置烤盒上，靜待最後發酵。
7. 等發酵至烤盒九分滿後，即可入烤箱烘烤，溫度約160度，20分鐘。
8. 完成後即可取出，待涼後即可切片食用。