2009年2月19日 星期四

簡單又好吃的蜂蜜蛋糕

上禮拜做了爸鼻愛吃的海棉蛋糕之後,因為太好吃一下子就吃完了,所以來不及拍照,今天決定再做一次,不過今天加了特別的材料,那就是蜂蜜,這樣就變成了蜂蜜蛋糕了~哈哈,我真是太聰明了!!而且材料也很容易取得,做法又簡單~
材料:
1. 低筋麵粉 150g
2. 糖 100g
3. 蜂蜜 50g
4. 全蛋 4顆
5. 鮮奶 60g
6. 沙拉油 70g

作法:
1. 將全蛋、糖和蜂密全部拌均勻,用攪拌器以高速攪拌,打到有紋路出現的時候,再以中速攪拌,攪拌約5分鐘。
2. 加入低筋麵粉,攪拌均勻成麵糊。
3. 將鮮奶和沙拉油先拌勻,然後再加入少許的麵糊拌勻。
4. 將3的做法,再倒入原本的麵糊中攪拌均勻,即可入模。
5. 將8吋的圓型烤模先塗上一層奶油,再均勻的撒上一層薄薄的麵粉,再將麵糊倒入。
6. 溫度約160~170度,約烤20~30分鐘。

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