2009年2月27日 星期五

全麥鮮奶土司

繼上禮拜的爆漿沒爆成的奶油餐包後,昨天又做了土司,原本是要做上次的鮮奶土司,後來因為把鮮奶的份量看錯,忘了要除以一半,所以因為放了太多的鮮奶,導置要把高筋麵粉全放,全放之後還不夠,所以只好加入了全麥麵粉,哈!!哈!!就變成了全麥鮮奶土司~
做法跟鮮奶土司一樣,只是鮮奶的部份再加一倍,然後再加入全麥麵粉,攪扮至麵糰到不沾手為止,即可進入發酵。
我覺得加入全麥麵粉,土司變的比較硬,還是單純一點比較好吃~~~

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