鮮奶酪 & 巧克力奶酪

已經想很久要做這個，因為吉利丁片也買了很久了，都沒用到，昨天趁著冰箱還有剩下的牛奶，就趕緊動手做一做，也不知道會不會成功~~哈，不管了!!

材料:
1. 鮮奶 600g
2. 糖 200g
3. 無糖鮮奶油 250g
4. 吉利丁片 14g

作法:
1. 將吉利丁片泡冰水軟化。
2. 將鮮奶和糖放在鍋中加熱，不要煮滾，差不多在60度左右就可以離火。
3. 將軟化的吉利丁片放入作法2中，攪拌均勻。
4. 慢慢加無糖鮮奶油，再繼續攪拌均勻即可。
5. 將奶酪放入布丁杯中，待涼後，放入冰箱冷藏約二~三個鐘頭，讓它結成凍即可食用。

我有做另一種口味，就是巧克力，我將冰箱的巧克力醬混在調好的鮮奶酪裡，可是我覺得好像不太優，下次應該可以把巧克力和鮮奶一起煮滾後，再做。
如果有興趣不仿試試~~

PS: 今天回家試吃以後，真的是太好吃了，比外面賣的還要好吃一百倍，因為牛奶又香又醇，吃下去那滑嫩的口感入化即化，真的是很難用言語形容，鮮奶酪好吃巧克力奶酪也好吃~~連亞亞晚飯都不想吃了，都搶著吃奶酪!!